＊
宮田屋旅館、夏の風物詩といえばプール。

今年も好評オープン中です。

プールサイドに天然石を配し、すぐ横には植え込
み、ちょっと一味違う庭園風なプールです。

長さは１０メートルとそんなには大きくありません
が、家族やお友達で遊ぶには十分な大きさです。

鳥のさえずりを聞きながら、大きな浮輪にのんびり
揺られるのは、気持ちが良いものです。

もちろん、循環装置、塩素消毒していますので衛生
的。

さらに、今年は色を塗り直しましたので、青色がま
ぶしい〜

高原のプールをぜひお楽しみください。

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群馬の温泉　沢渡温泉　宮田屋旅館

http://www3.wind.ne.jp/hokota2/


TEL 0279-66-2231

群馬県吾妻郡中之条町上沢渡２１６３−３

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＊
昨日の夕方のことです。

なにやら窓からの光がいつもと違いました。

燃えるようなオレンジ色！

で、出てみると、こんな夕日が。

山が燃えているようですね。

この日は、夕方から雨が降ったりやんだり。

夕焼けは雨の日には見られませんが、西方面が晴れ
ていたようです。

夕焼けが赤く見えるのは、御存知のとおり大気のプ
リズム効果です。

太陽の光が斜めから差し込むと、光が色々な色に分
散され、その赤い部分に立っていると空が赤く見え
ます。

雨がふったりやんだりしたので、光の分散が夕焼け
よりもっと黄色寄りになったのかもしれません。

沢渡温泉全体がオレンジ色のフィルターを通したよ
うな幻想的な夕方でした。

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バナナピーマンを近所の方が持ってきてくれました。

私は、知らなかったのでそれを聞いた時にはピーマ
ンのようなパナナを想像してしまいましたが、それ
だと、ピーマンバナナになってるはずですよね。

これは、バナナのようなピーマンのバナナピーマン
です。

まだ、色が青いバナナですが、熟してくると黄色に
変化するそうです。

そうなると、本当にバナナのような感じです。

さらに熟すと赤くなりますが・・

たぶん交配によって作った野菜です。

もちろん、バナナとピーマンではなくシシトウとパ
プリカとかだと思われます。

野菜には結構そういうものが多く、遺伝子操作とか
ではなく自然交配で様々な種ができます。

たとえば、よくある「おいしい菜」とか「便利菜」
とかは小松菜とチンゲンサイの交配でできたもので
す。

F1、第一世代の野菜ですね。

ハイブリッドコーンなどもその仲間です。

さて、バナナピーマンの味ですが、予想通りピーマ
ンです。

ピーマンに比べるとクセがなくわりと食べやすいの
はパプリカに近いですね。

ピーマンの料理で使えば、ピーマンが苦手な人でも
食べられそうです。

まかないでは、天ぷらにしました。

ジューシーで衣の付きもよく美味しかったですよ。

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裏のノウゼンカズラが満開です。

この花が咲き誇るといよいよ夏本番といった感じで
すね。

街中でもあちこちにこの花を見ることができます。

ツル性の花なので、支柱にこんもりと造って見事な
花を咲かせているところもあります。

どこも、パっと目を引く鮮やかな花です。

宮田屋旅館では、ろう下眺める事ができます。

画像は1階の窓から見上げたところ。

２階からは、ちょうど目の高さに花がありますの
で、圧巻です。

もともとは、中国原産の植物だそうですね。

中国語では「凌霄花」と書き、「凌」は”しの
ぐ”「霄」は”そら”の意味で、つるが木にまとい
つき天空を凌ぐほど 高く登るところからこの名
がついたそうです。

年々大きくなっているような気がしていたのです
が、来年はもっと凄いことになりそうです。

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地元野菜のオクラです。

かわいい切り口を並べてみました。

オクラの花は黄色の目立つ花で、夏らしい花です。
野菜だけでなく花も楽しめるので、家庭菜園などで
もよく見かけますね。

今からが旬です。

オクラは、茹でてから切ると粘りが出て、いかにも
スタミナがつきそう。

この粘りは、食物繊維なのでスタミナにはなりませ
んが、オクラにはやっぱり夏バテに効果のある栄養
素が含まれています。

なんとなくだるいとか、力が出ないという夏バテ
は、おもにビタミンB1不足とともに、カリウム不足
が原因。

カリウムは筋肉でエネルギーづくりにはたらいてい
るため、不足すると筋肉の動きが悪くなったり、力
を出すことができません。

夏場は大量の汗をかきますが、カリウムが汗といっ
しょに失われておこる低カリウム血症が、夏バテの
原因といわれているからです。

オクラには、この不足しがちなビタミンB1、カリウ
ムをはじめ、ビタミンA、B2、C、ミネラル、カルシ
ウム、などが含まれています。

夏バテ防止には、やっぱり旬の野菜が良いのかもし
れませんね。

それから、食物繊維は、下痢に効く腸整作用があり
ますので冷たいものの食べ過ぎにも良さそうです。

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群馬県民、こころの食べ物といえば「焼きまんじゅ
う」をおいて他には考えられません。

たぶん、焼きまんじゅうが嫌いという群馬の人はい
ないと思います。

群馬では、焼き芋のように移動販売車で焼きまん
じゅうを売りに来ます。

もちろん、ここぞとばかりに購入するのは言うに及
びません。

また、夏祭りなどの屋台に、たこ焼きや綿菓子など
と並んで必ず焼きまんじゅう屋があります。

夏祭りの屋台に限ったことではなく、県内にはあち
こちに焼きまんじゅう専門店があり、どこでも盛況
です。

焼きまんじゅうのイベントというのもあって、これ
はとにかく長い焼きまんじゅうを作るというもの。

５０メートルとか７０メートルとか冗談のような焼
きまんじゅうを作っています。

これだけ、県民に根差した食べ物なので、基本的な
食べ方は譲ることができません。

すでに甘みそのタレが塗られていて、電子レンジで
温める、などというのは言語同断。

焼きまんじゅうは、必ず焼きながら味噌を塗らなく
ては、焼きまんじゅうではないのです。

屋台でも炭がおこされ注文をうけてから、焼きなが
らタレを塗ってくれます。

これが美味しい秘訣でもあるので、家庭でもやはり
焼きながらが基本。

豪快にハケで塗り、片面が終ったら、ひっくり返し
てまた塗ります。

長い焼きまんじゅうでもこれは必ず守らなければな
らないので、このひっくり返すというところがメイ
ンイベントであり面白いところのようです。

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関東地方も梅雨明けした”模様”ですね。

標高が６００メートルの沢渡温泉でも、日中は陽射
しが強く感じられます。

汗をかいたら、なんといってもお風呂がいちばん。

しっかり汗を流してさっぱりしたいものです。

温泉入ったら、なんといってもビールがいちばん。

すっきりのど越しですっかり温泉気分満喫です。

宮田屋旅館では、夏の生ビール「半額クーポン」を
配付しています。

通常６５０円（旅館ではこれでも破格値）を、さら
に半額の「３２５円！」です。

ここだけの話ですが、ほとんど仕入れ値です。

けれど、生ビールを飲んで喜んでいただければ、も
うそれだけで十分です。

この機会にぜひ、半額をお楽しみください。
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今朝は、朝霧が舞い高原らしい静かな朝でした。

画像では単に天気が悪いみたいですが、実際は遠く
の山がうっすらと霧に覆われ、頂上付近の稜線をシ
ルエットに写していました。

雰囲気が伝わらないのが残念です。

とてもすがすがしい朝でしたので、散歩に出かける
お客様がいらっしゃいました。

沢渡温泉は、遊歩道が整備されています。

温泉街には、総合リハビリテーション施設の沢渡温
泉病院があり、回復期の患者さんもリハビリをかね
て散歩をしています。

おすすめのコースは、沢渡神社からかんしゃ山を巡
るコース。

途中、展望の良い休憩所もありアップダウンも多
い、楽しいところです。

のんびり歩くのなら、バイパスを通り沢渡温泉をぐ
るりと1周するコースが良いかも。

このバイパスは、沢渡温泉から暮坂峠を抜けて草津
に続く道です。

日本ロマンチック街道にも指定されています。

沢渡大橋から下をのぞくと、涼しさもいっそう増し
ますよ？！

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画像を見ると何かのパティのようですが、これは、
刺し身こんにゃくです。

大事にとってあった秘蔵のこんにゃくイモを、つい
に使いました。

こんにゃくというと、普通のイモとはちょっと違う
イメージがあります。

できあがりがああいう食べ物なので、ジャガイモと
かサツマイモとは違いますが、やっぱりイモはイモ。

普通に置いておくとどんどん傷んでしまいます。

新鮮なものは、ココナッツを思わせる真っ白な身で
す。

けれど、保存の悪いものはバナナが古くなったよう
に、所々黒く変色してしまいます。

保存は、水につけたまま冷蔵庫に入れたり、宮田屋
旅館では新聞紙に一つずつ包んで冷蔵庫に保存して
います。

それもこれで終わりです。

秋の収穫を待つことにします。


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今日のデザートは水ようかんです。

こしあんは、買ってきたものですが、寒天から作り
ました。

水ようかんは、やっぱり、つるりとひんやりして夏
の甘味の代表選手ですね。

秋には同じレシピで紅イモようかんを作っています。

イモようかんに比べるとお砂糖の量が少なめ。

甘味を抑えているので、さっぱりとした後味です。

夏、暑くなってくるとどうしても、キンキンに冷え
たものを食べがちです。

アイスクリームとかアイスコーヒーとかかき氷と
か・・

これらの冷たい食べ物は、確かに体を冷やします
が、口の中だけとか局部の冷却が主で、体全体を冷
やすには適していません。

食べた後、ゆっくり長く冷やすには、ところてんや
寒天を使ったものを食べるほうが効果的。

胃腸にも優しく、健康的ですよね。

夏バテ防止にもなりそうです。


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群馬は前橋の親戚から、えだまめが今年も送られて
きました。

毎年、この時期に送っていただいています。

前橋は、群馬でも都会の方ですが、少し郊外にいく
と一面の田畑が広がっています。

特に、赤城南面（あかぎなんめん）と呼ばれる旧富
士見村からず〜と広がる赤城山のすそ野は格好の畑
作地帯。

その近くで作っているのがこの「えだまめ」です。

朝採りのえだまめを、クール便で当日のうちに送っ
ていただきましたので、鮮度は最高。

さっそく、茹でてみましたが香りといい、甘味とい
い、最上級とはこのことだと思います。

大きな段ボールに一箱ありましたので、この連休に
ポテトのクリーム焼きの付け合わせに使わせても
らっています。

えだまめは、御存知のとおり、若い大豆を収穫した
もの。

栄養豊富、コレステロール無し、高たんぱく低脂肪
の大豆の成分はそのままに、さらにビタミンＣやカ
ロテンも含まれています。

ビールのおつまみにしておくにはもったいないくら
いの高栄養食です。


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先日、漬け込んだ梅が良い具合になってきたので、
いよいよ赤シソの出番になりました。

よくしたもので、近くのお店にも地元のシソが出回
るようになります。

赤シソは、葉だけをちぎってから、よく水洗い。

水気がきれたら軽く塩を回しておきました。

塩漬けした梅の樽からは水が上がっています。

これが、梅酢。

梅酢をボールに軽く一杯汲んでおき、今回のメイン
イベントですW

あたり鉢に梅酢を少し入れ、さっきの赤シソを揉み
回します。

良い香りとともに梅酢は見事な赤色に。

天然の色素ですが、本当きれいな色ですね。

色の染まった梅酢は、梅を漬けた樽に戻します。

これを何回か繰り返して、梅干しの仕込み完了です。

次の「土用干し」まで、もう少し漬けておきます。

この赤シソ、漢字では、「蘇葉」と書きます。

蘇生の蘇ですね。

漢方では、字のごとく「人を蘇らせる葉」という意
味で名づけられたそうです。

お刺し身の付け合わせに使われるのも、食中毒防止
の効果があるためです。

また、栄養価も野菜の中ではトップクラスで非常に
高く、抗酸化作用が強いベータカロチン、カルシウ
ム、カリウム等はホウレン草よりも豊富。鉄分やそ
の他ビタミン、ミネラルも豊富。

シソは縄文時代から薬として使われていたようで、
煎じて飲めば風邪の初期症状が緩和されます。

その他にも食欲を増し消化吸収を助け、胃腸が健康
に働くといわれているペリルアルデヒドが含まれて
おり、ペリルアルデヒドには制菌作用があります。

最近注目されているのは「ルテオリン」という栄養
素で、抗アレルギーや抗炎症効果があるとされてい
ます。

しかも、青シソよりも赤シソの方がこれらの効果が
強いと言われています。

前述のとおり、梅の効果とあわせれば百人力かもし
れません。

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昨日の夕方にお客様からの御予約をいただいたので
すが、途中で何度も電話が途切れてしまいました。

携帯からだったようなのですが、遠くで雷が鳴って
いたためひどいノイズの後、切れてしまうみたいで
す。

梅雨の終わり頃になると、夕立が多くなり雷もたま
に鳴るようになります。

関東地方でももうすぐ梅雨明け宣言になりそうです
ね。

梅雨明けの目安のひとつが、画像のアオイ。

オクラなどもアオイ科のひとつなので、この花は特
に立葵といいます。

お日さまに向かってまっすぐたちあがり、２〜３
メートル近くにもなる立派な花です。

立葵は、梅雨の間に根元の方から徐々に花をつけて
いきます。

この花が、ちょうどてっぺんまで届いた頃が梅雨明
け。

画像を見ても、もう少しですね。

もう手が届きそうな感じです。

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旅館の朝食、定番中の定番といえば、コレ、温泉卵
です。

もともとは、温泉の熱を利用して作っているもので
すが、沢渡温泉は、源泉の温度が５５度。

これでは温泉卵になりませんので宮田屋旅館では加
熱して作っています。

大量に作る場合には、専用の加熱マシンで一気に
作ってしまうようですが、そうなると温泉卵とは呼
べませんよね。

温泉卵を作るのは、なんといっても温度が大切です。

１にも２にも温度、温度次第でまったく別ものに
なってしまいます。

基本の温度は、６５度。

この温度までゆっくりと上げていきます。

温泉卵はとてもデリケートなので、急激な温度変化
が嫌い。

温度が上がり過ぎたぁ−！　とか言って冷水を注い
だりすると、卵白がデロデロになってしまいます。

微妙な火加減をこまめに調節しながら、今日の気温
とか卵の殻の具合などを考慮して定温を作ります。

基本は６５度ですが、この温度は卵黄の固まる温度
なので、長く維持しすぎると卵黄だけカチカチに。

お箸を入れると、とろ〜っと崩れる美味しそうな半
熟になりません。

そこで、６５度になってから0.5度下げて、６４と６
５度の間を上下するような感じで加熱します。

約１５分この温度をキープすると卵全体が同じ温度
に近くなります。

けれど、まだばらつきがありますので、このまま３
０分維持。

時間になったら、ザルにとって自然冷却。

温かいうちにすぐ食べるのもおいしいですが、１日
くらい置いて、ほどよく卵の水分が減ったものが見
た目もよく美味しそうですね。

タレと小ネギを添えています。

温かいご飯に、ドバっとかけてお召し上がりくださ
い。

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今日の小鉢は、ふきの煮物です。

大きな葉を持つ畑のふきは、作りぶきと呼ばれもう
食べられません。

春の後半から初夏が旬です。

このふきは、やまぶきという、作りふきに比べると
茎が細く、全体的に小さいふきです。

大味な作りぶきより香りが強く、生命力に溢れた味
わいです。

茎の細いうちは、お醤油で真っ黒に佃煮にした
「きゃらぶき」が最高ですが、太くなってからも柔
らかいので煮物でも美味しく食べられます。

やまぶきは、売っていませんのでこれも近くで採れ
たものです。

ふきには不思議な力があるのを御存知でしょうか？

本当かどうかは別として、一生に一度だけ飲むと
「決して脳卒中にならない」という飲み物かふきか
ら作ることができるのです。

ふきの葉や梅干しから作るのですが、新聞のコラム
に作りかたが載っていたくらいですから、あながち
ウソとも限らないようです。

一生に一度ですから、まぁ、騙されたと思って飲ん
でみました。

味は、味として語ることはできませんので、やっぱ
り一度で十分です。

飲んだのはもう１０年近く前。

その時飲んだ、他の従業員の方を含めて、今のとこ
ろ脳卒中になった人はいません。

もしかして、御利益があるのかもと、その時の従業
員が家族にも飲ませたそうです。

ただ、ひとりだけ飲まなかった意固地な方がいたの
ですが、なんと、その人は脳卒中を患い、ほとんど
寝たきりになってしまいました。
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おいしい生ビールを御提供するための、ノウハウ
を学ぶ、樽生クオリティセミナーの修了証が送られ
てきました。

いままで生ビールを飲んだ経験でも、そこそこ普通
だったものからすごく美味しかったものまで、様々
でした。

その時は、工場直結だったからかなぁとかメーカー
が違うから？などビールそのものの違いが、美味し
さの違いと思っていました。

けれど、同じビールでも注ぎ手の違いが決定的な美
味しさの違いでもあったようです。

セミナーを受講して感じたのは、器具やジョッキの
洗浄など、周辺の手入れも大事な事。

そして、もちろん、注ぎ方も重要なポイントです。

歴史のあるビアホールには、ビール注ぎの名人とい
われる人がいます。

その人の注いだビールはには一点の陰りもなく本当
に美味しいとか。

なにより、注ぐ時間が一杯５秒ほど。

ビールは注いだ瞬間から酸化の攻撃にあいますの
で、手早く注ぐのは第一条件です。

注ぎ方もビールがゆっくり円をかくようにとか、
ジョッキをわずかに揺らしながらとか、それぞれの
技があるようです。

ビールと泡の比率も的確。

ビールが多く入っていればいるほどサービスかとい
うとそうではありません。

泡はビールを酸化から守る大切なフタの役割があり
ます。

けれど、時間とともに減っていってしまうので、
ちょうど飲み終る頃に泡も無くなるのが、泡の適量
なのです。

そんな名人にある時、自前のジョッキに注いでもら
うよう、頼んだ人がいました。

ビールにとってジョッキは生涯のパートナー。

夫婦、ピッチャーとキャッチャー、ボケとツッコ
ミ、絶妙なバランスが必要です。

本来は断るところをしぶしぶ承諾して注いだそうで
す。

見た目はいつもの生ビール。

しかし、飲んでみるととても飲めたものではありま
せんでした。

真意は定かではありませんが、注ぎ手によってビー
ルがどのようにも変化するというのは、本当のよう
です。
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６月の初旬に甥が生まれました。

お祝い事が少なくなっているので、うれしいもので
すね。

一ヵ月健診が終わり、元気に育っています。

出産祝いのお返しに、お赤飯をもらいました。

甥の両親、つまり義理の妹夫婦は、やはり沢渡温泉
に住んでいます。

宮田屋旅館の近所です。

わざわざ、お祝い→お返し　なんて、とも思います
が、
田舎ではまだまだ、常識です。

かえって、ご近所や親戚とそういったコミュニケー
ションがあったほうが、
なにかと事がスムーズに進むみたいです。

古くさいなどとあなどれません。

このお赤飯は、沢渡温泉のおまんじゅう屋さん、中
屋さんで作ってもらいました。

ぼた餅やのし餅なども扱っていますし、なにより小
豆は得意分野です。

地域によっては、小豆ではなく「ささげ」を使って
お赤飯を炊くところもあるようですが、
どちらも美味しいですね。

ささげのお赤飯は、ごま塩とか漬物とかお刺し身と
か塩っぽい料理と相性が良く、
小豆を使ったものは、甘味があり「おはぎ」のよう
な感じがします。

実際、沢渡温泉や群馬のこの辺りでは、お赤飯に甘
く煮た金時豆や花豆を混ぜ込んだり、
添えたりします。

これも、小豆のお赤飯だからなのでしょう。

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群馬の温泉、沢渡温泉宮田屋旅館から車で１０分ほ
どに、
健康の里「薬王園」があります。

健康をテーマにした、日本でも珍しいテーマパーク
です。

この薬王園に様々な体験施設があります。

この、陶芸館もそのひとつ。

シックな建物は、いつも活気に満ちています。

建物の横には、本格的な登り釜もあり、陶芸に興味
のある方のみならず、
本格的に陶芸を楽しみたい方にも満足していただけ
ると思います。

反面、ちょっと敷居の高い感じもしますね。

そんな方には、手びねりの陶芸体験がおすすめ。

宮田屋旅館には、この体験利用の割引券が用意して
あります。

通常価格２３００円のところを、２０００円、しか
も薬王園の入場料もついています。

粘土も５００gとたっぷり使って丁寧な指導のも
と、陶芸が楽しめます。

また、もっと本格的に陶芸をしてみたい方のために
は、陶芸入門コースというのが
用意されています。

こちらは、全８回で菊練りから釜出しまで行い、プ
ロと同じ工程。

すべて終了した時には、湯飲みが２個、マグカップ
が２個、板皿４個、生け花入れが１個、花器をひと
つ、そして、ぐい飲みが３個作品が仕上がります。

もちろん、電動ろくろの使用もありますので、陶芸
家気分が十分に味わえそうです。

参加費は、すべて込みで１５０００円です。

お問い合わせは薬王円、電話０２７９−７５−６９
２２まで

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群馬の温泉　沢渡温泉　宮田屋旅館

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旬（しゅん）と書いて、タケノコと読むように竹の
子は春が旬です。

春の息吹を感じるシンボルのようなところがありま
すね。

春の竹の子はモウソウ竹。

大きくてしっかりしているので、長く伸びてしまう
と固くて食べられません。

地面にほんの少し出ているところを採るのは御存知
のとおりです。

モウソウ竹より遅い、今の時期は真竹が旬です。

モウソウ竹に比べると細いのが特徴。

画像は、米糠（こめぬか）で灰汁（あく）抜きをし
ているところです。

画像のようにすでに緑色で竹化しているところがあ
りますが、真竹はこんな状態でも食べられます。

竹の子採りも、シャベルで掘り起こすのではなく、
伸びた竹を刈り取るように収穫します。

１本１メートルなんていう竹の子も。

竹の子は、鍋でこのまま３０分ほど茹で、翌朝まで
静置。

これでアクが抜けますので、水洗いしてから土佐煮
などに調理しています。

もう一つの旬、真竹を味わってみてください。

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群馬の温泉　沢渡温泉　宮田屋旅館

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＊
昨日は、滞在のお客様が多く、しかもいつも御利用
いただいている方だったので、
お刺し身はちょっと変わって、やまかけにしました。

よく、居酒屋さんなんかに行くと、気の利いたとこ
ろではつきだしの小鉢がやまかけだったりします。

ところがコレ、よく見てみると中落ちのところを
使っていてちょっとがっかり。

同業者としては、確かに半端なところが出るので仕
方ない気もします、つきだしでもあるので。

けれど、一品としてだったら美味しいところをあえ
てやまかけにしたいですね。

さいの目に切ったマグロをワサビ醤油で軽く和え
て、トロロイモ。

単純ですが、マグロも柔らかいところなので、する
りと食べられます。

きめの細かいやまいもの香りも食欲をそそりますね。



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群馬の温泉　沢渡温泉　宮田屋旅館

http://www3.wind.ne.jp/hokota2/


TEL 0279-66-2231

群馬県吾妻郡中之条町上沢渡２１６３−３

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＊
春の花を楽しんだ梅が、大きな実を付けました。

梅の木の近くを通るだけで、甘〜い香りが漂い、
「今年は梅干しどうしようかなぁ」
と漬けるかどうか悩んでいたのがウソのように、や
る気が湧いてきます。

今回は、大きな梅を漬けることにしました。

宮田屋旅館では、毎朝梅干しとお茶を欠かさずお出
ししています。

この時のは、小梅です。

画像のような大きな梅は、焼酎用です。

「焼酎！お湯と梅」

という、御注文をいただくことが多く、梅焼酎は根
強い人気があります。

酸味と塩加減が程よく、なにより美味しいのもそう
ですが、
健康管理の面でも梅とお酒は良い関係です。

梅の成分であるピクリン酸、クエン酸が乗り物酔
い、二日酔い、食中毒などを解消すると言われてい
ます。

画像は、塩漬けしたところ。

１日ほど水につけてから、半日水切り。

そのあと、塩をまぶしながら樽に入れて状態です。

１０キロ程の重しをのせておくと、すぐに水が上
がってきます。

これが、梅酢。

赤シソが出回ってくるまで、このまま置いておきま
す。
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＊
近くの土手にたいまつ草が花をつけていました。

モナルダともいわれ、園芸用の花ですが、沢渡温泉
ではほとんど自生しています。

宿根草なので、株分けしたほんの１本から、どんど
ん広がって生えているようです。

原産地は北アメリカ。

気候的にもちょうどマッチしたのでしょう。

緑が多くなり、花の開花が少ないこの時季に真っ赤
に咲いたたいまつ草は、
すごく目立ちます。

まさに、夜にともした松明（たいまつ）のようです
ね。

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群馬の温泉、沢渡温泉宮田屋旅館では、宿泊券プレ
ゼントの募集中です。

行楽シーズンに向けて、家族旅行やツーリングなど
に運試しはいかがですか？

応募は下記の宮田屋旅館ホームページからどうぞ。

宿泊券というと、行動範囲からなかなか応募できま
せんね。

そういう方のために、さらに１０名様には沢渡温泉
の入浴剤をプレゼントします。

「一浴玉の肌」の沢渡温泉を御家庭でもお楽しみく
ださい。

ここだけの話ですが、今のところ応募はそんなに多
くないので、
このままならかなり当たる確率高そうですヨ。

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＊
宮田屋旅館の夏の名物料理といえば、ポテトのク
リーム焼き。

小さいジャガイモでは、全然ダメなので、2L以上の
大きさのものを使っています。

リンゴの無くなった５月くらいから使うのですが、
春先は、良い大きさのものが少なく、調達に苦労し
ます。

やはり、南国産のものになってしまい、地元産は、
７月末くらいからです。

先日注文したジャガイモは、なんと真っ赤なジャガ
イモ！

長崎の赤土君というジャガイモです。

水で洗うと普通の色になり、中身も普通です。

けれど、箱を開けた時のインパクトはすごいもので
す。

味もなかなかで、ホクホクとした蒸け上がりがク
リームと良い相性。

長崎といえば、洋館などに代表されるレンガ作りが
多く見られます。

レンガは、赤土を原料に焼いたものなので、もとも
と赤土の土壌なのでしょう。
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＊
昨日は、日中から蒸し暑い天気でした。

夕方には、突然の夕立がありそろそろ梅雨明けで
しょうか

雨水を避けたテントウムシがいたので、一枚。

羽を広げ、飛び立とうとしているところです。

四国地方では、梅雨明けのようですね。

関東地方にも、夏がやってきそうです。

天気図で見ても、中国南部に大きな高気圧が張り出
してきています。

夏の主役「チベット高気圧」です。

暑い夏になりそうなので、早めにプール掃除をはじ
めたいと思います。
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＊
ひよどりの巣にヒナが孵っていました。

この巣は、客室の窓からほんの数１０センチのとこ
ろにあります。

新館の外に植えてある、ウツギの木の枝へ丁寧に
作ってありました。

こんなに窓の近くでは、落ち着かないんじゃないか
とおもいますが、
鳥の考えはわかりません。

ひよどりは、とても身近な鳥です。

スズメ、カラス＞ムクドリ、ツバメ＞ヒヨドリ

こんな感じでよく見かけます。

灰色の中型鳥で、顔のところにある赤いラインが目
印。

ひよどりの名のとおり、「ピ〜ヨ　ピ〜」と甲高い
鳴き声です。

実は、このひよどりと毎年熾烈な闘争を繰り広げて
います。

といっても、かすみ網をしかける、とかではなく火
種はサクランボ。

プールの横に、佐藤錦の木があり、毎年多くの実を
付け、採れる年は、
大きなザルにいっぱいサクランボが採れます。

しかし、油断しているとひよどりがみんな食べてし
まうのです。

鳥に食べられる前にせっせと採るのですが、採って
いる反対側辺りで
すでにひよどりに食べられていたりして、勝率はか
なり低いです。

ひよどりは、サクランボのように、甘いものが好き
な鳥。

春先には、椿の花から蜜を吸っている姿も見られま
す。

このヒナも元気に育って欲しいですが、場所が場所
だけに、ちょっと心配ですね。

経過報告したいと思います。
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八ッ場ダム（やんばだむ）資料館へ行ってきまし
た。

群馬県民の愛県心を育むカルタに上毛カルタという
ものがあります。

小学校入学とともに学校教育の一環として取り入れ
られているので、
上毛カルタをすべて暗記していない群馬県民はいま
せん。

その上毛かるたの「や」は、

「耶馬渓しのぶ吾妻峡」（やばけいしのぶあがつま
きょう）です。

耶馬渓は、御存知のとおり大分県中津市にある山国
川の上・中流域の渓谷で、
溶岩台地の浸食によってできた奇岩の連なる絶景で
す。

大正時代には日本３大景勝地にも選ばれていて、中
国の桂林を思わせます。

吾妻渓谷も、耶馬渓と同様に深く侵食された川の流
れ。

規模こそ小さいですが、四季折々に美しい風景が楽
しめます。

しかし、この吾妻渓谷の一部とその上流がダムに
よって沈んでしまうことになっています。

発案と計画の実施が決まったのはもう４０年も前。

当然、当時の住民による激しい反対運動がありまし
たが、計画は着々と進み、
今も大規模な工事が行われています。

道路や線路は、渓谷の上部に新たに建設。

その周辺へ沈む住宅を移設することになっています。

言うのは簡単ですが、地域に根差した生活をしてい
る方にとってみれば、
たやすいことではないようです。

例えば、沈んでしまう場所には温泉街があり、いく
つかの旅館も経営しています。

この旅館は、すべて移動し源泉もパイプによって引
くとのことですが、
長年かけて作られてきた、温泉情緒や風景をも移動
できるとは思えません。

実際、２カ所に分割されるようです。

ダムの建設は、表向き、裏向きひきこごも、思惑が
あるのでしょう。

思惑とは、仏教用語で

「煩悩のひとつ、事の善悪は一応判っていながら、
尚自分の感情に執らわれて、思い切りのつかないこ
と」

だそうです。
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＊
近くの雑木林にきくらげが出ていました。

春から秋にかけて、倒木などによく見かけるものです。

食用になるのは御存知のとおりで、見た目もちょっと
美味しそうなんですが、ほとんど採ることはありません。

あり過ぎるというか、珍しいものでもないし、
見つけて舞い踊ってしまうほどうれしくないからでしょうか。

味は無く独特の歯ごたえが特徴です。

キクラゲは、漢字では「木耳」。

宮田屋旅館では、朝の薬膳粥に同じキクラゲの仲間で
「銀耳」を使うことがあります。

日本名は、白きくらげ

本当にクラゲのような白い色です。

沢渡温泉は、美肌効果が効能なので、薬膳粥もそれをパワーアップする
ものを使っています。

この、白きくらげもそのひとつ。

漢方では、皮膚の健康には「肺」が関わっていると考えています。

肺は潤いを好む臓で、肺が潤いを失うと肌の乾燥がおこり、
逆に肺を潤す食材を積極的にとること美肌に効果があるとのこと。

この、白きくらげは、体を潤し、肺を潤し、ひいてはシワの予防や減少に役立つほか、老化を防ぐとされているそうです。

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